Zuivel ERP software
Het leveren van de juiste soort, leeftijd en hoeveelheid ligt bij kazen wat gecompliceerder dan bij de meeste voedingsmiddelen. Eén van de redenen hiervoor is bijvoorbeeld het indrogen van de kaas tijdens het bewaren. Het nauwkeurig registreren van de leeftijd van kazen draagt bij aan de optimalisatie van de verkoopafdeling. De leeftijd heeft niet alleen invloed op het gewicht van de kaas, maar ook op de kostprijsberekening. Een oudere kaas is namelijk vaker gekeerd en gecoat wat zorgt voor een hogere kostprijs. Kenmerken waar rekening mee wordt gehouden in de ERP voor Zuivel en Kaas oplossing. Deze bedrijfsbrede ERP oplossingen hebben Microsoft Dynamics® NAV en AX. als basis Deze pakketten richten zich op algemene functionaliteiten zoals financiële administratie in combinatie met inkoop -, verkoop- en magazijnfunctionaliteiten. Om de speciale wensen van de voedingsmiddelindustrie te kunnen bedienen worden deze pakketten aangevuld met de eigen standaard software specifiek voor de voedingsmiddelenindustrie: SI Foodware®.
Branchespecifieke oplegmodule
Kaasbedrijven kopen vaak kaas in als jonge kaas waarna de rijping plaats vindt in de kaaspakhuizen. Dynamics ERP registreert en stuurt de volgende processen:
- Periodiek keren (automatisch).
- Automatisch periodieke herwaardering (gewicht daalt, kostprijs stijgt)
- Efficiency van het indroogproces bepalen en bijsturen (wegen en vergelijken met norm).
Koppeling Dynamics NAV aan Pick-to-light systeem
Bij zuivelbedrijven wordt de kaas vaak na uitslag gesneden in stukken of plakjes. Kazen waar plakjes van worden gesneden, worden eerst ontkorst. Na het snijden wordt de kaas verpakt en direct geëtiketteerd of als ongeëtiketteerd halffabrikaat opgeslagen. Ongeëtiketteerde halffabrikaten worden op basis van klantorders voorzien van (private) labels.
Het picken van de kaas gebeurt semi-automatisch door middel van een ’pick to light’ (PTL)-systeem.
- Een lamp gaat branden bij het schap waarvan de artikelen moeten worden gepickt.
- Op een display verschijnt het aantal wat door de picker wordt bevestigd.
- Alle relevante administraties direct bijgewerkt in Dynamics ERP.
De overige magazijnprocessen zullen via Radio Frequency (RF) worden afgehandeld. De software voor de RF-terminals wordt ook door Schouw Informatisering geleverd.
Oplossingen
- De basis: Microsoft Dynamics ERP
- De specialisatie: SI Foodware
- Food Management Dashboard: BI en rapportage in de voedingsmiddelenindustrie
